Το Κτήμα
Δημιουργώντας με δάσκαλο τη φύση
Το κτήμα μας στο Νέσσονα Λάρισας προσφέρεται ως χώρος πειραματισμού και εκπαίδευσης, αλλά ταυτόχρονα στεγάζει την κοινότητά μας και μας προσφέρει αυτάρκεια σε ενέργεια, τροφή και πρώτες ύλες. Παρακάτω παρουσιάζονται τα κτίσματά μας, οι καλλιεργητικές μας πρακτικές και η χωρική διαρρύθμιση όλων των τμημάτων του κτήματός μας.
Το παλιό αγρόκτημα - Φυσική Καλλιέργεια
Το παλαιότερο τμήμα του κτήματος μας, και αυτό που περιλαμβάνει όλες τις κτιριακές εγκαταστάσεις μας. Πρόκειται για τέσσερα στρέμματα γης στα οποία εδώ και 30 χρόνια συμβιώνουν εκατοντάδες δέντρα, θάμνοι και φυτά φυτεμένα από σπόρο με τη μέθοδο του Masanobu Fukuoka. Επιπλέον, όλες μας οι κατασκευές, από τα μικρά σπιτάκια και τη λίμνη μας ως το μεγαλειώδες Κόκκινο Σπίτι, βρίσκονται διάσπαρτα στο χώρο αυτό. Το οικοσύστημα έχει πλήρως βρει την ισορροπία του και προσφέρει απλόχερα, χωρίς καμία δικιά μας παρέμβαση, τη σκιά και τους καρπούς του. Όλες μας οι κοινωνικές δραστηριότητες, όλες οι αναμνήσεις των επισκεπτών μας, καθώς και όλες οι ομορφότερες στιγμές της ζωής μας, στεγάζονται σε αυτό το μικρό κομμάτι γης.
Το πειραματικό αγρόκτημα - Συντροπική Καλλιέργεια
Το δεύτερο κτήμα μας, ένα μακρόστενο χωράφι μόλις δύο στρέμματα σε έκταση που βρίσκεται πλάι στο παλιό, αποτελεί το χώρο πειραματισμού μας τα τελευταία 5 χρόνια. Σε αντίθεση με την τυχαιότητα του πρώτου, εδώ οι φυτεύσεις για λόγους αποτελεσματικής διαχείρισης είναι γραμμικές, πολύ πυκνές, και συνδυάζουν σειρές οπωροφόρων δέντρων, σειρές δασικών δέντρων και παρτέρια λαχανικών σε ένα πολύ προσεκτικά σχεδιασμένο σύστημα. Έως ότου τα δέντρα μεγαλώσουν και σκιάζουν όλο το έδαφος του κτήματος, η έκταση ανάμεσα τους αξιοποιείται για την καλλιέργεια λαχανικών που τρέφουν την κοινότητά μας ή που διατιθενται απευθείας σε καταναλωτές στη Λάρισα. Το χωράφι παράγει το δικό του λίπασμα μέσω εντατικού κλαδέματος των δασικών (υποστηρικτικών) φυτών, τα οποία εν τέλει καθώς μεγαλώσουν θα αφαιρεθούν για να κάνουν χώρο για τα οπωροφόρα.
Το παραγωγικό αγρόκτημα - Αναγεννητική Γεωργία
Πλαισιώνοντας τα άλλα δύο κτήματα σε σχήμα Γ, το τρίτο χωράφι είναι ένας υφιστάμενος αμυγδαλεώνας εννέα στρεμμάτων, ηλικίας 4 χρόνων, που καλλιεργούνταν βιολογικά από τον προηγούμενο ιδιοκτήτη. Το αμύγδαλο ειναι η πλέον διαδεδομένη καλλιέργεια στην ευρύτερη περιοχή του Συκουρίου Λάρισας. Εμείς εστιάζουμε στη μετατροπή του αμυγδαλεώνα αυτού (κλασικό σύστημα φύτευσης σε κάνναβο 5 επί 5) σε αναγεννητικό αγρόκτημα, με προσθήκη πολλων φυτών, δέντρων και θάμνων στο υπάρχον σύστημα, καθώς και πλήρη αποφυγή ανόργανων λιπασμάτων και ραντίσματος, χωρίς πτώση της παραγωγής. Εάν το πείραμα αυτό πετύχει, το κτήμα αυτό μπορεί να λειτουργήσει ως πρότυπο για τους γύρω αγρότες, ώστε να ενσωματώσουν και αυτοί στοιχεία της αναγεννητικής γεωργίας στα δικά τους χωράφια. Τέλος, το αγαπημένο προϊόν του cob.gr, το αμυγδαλοβούτυρο Νέσσονα, παράγεται στο κτήμα αυτό.
Το νέο αγρόκτημα - Το Οικοχωριό
Το τελευταίο απόκτημα του cob.gr είναι μια έκταση δεκαπέντε στρεμμάτων λίγο μακρύτερα απ' τα υπόλοιπα χωράφια, με εκατοντάδες αμυγδαλιές που πλησιάζουν το τέλος της ζωής τους. Η ομάδα μας επέλεξε αυτό το χώρο ως το σημείο για την ίδρυση ενός μικρού Οικοχωριού (nesson.gr) στο οποίο θα κατοικήσουν άνθρωποι με όρεξη και μεράκι για μια πιο φυσική ζωή. Ο χώρος θα τμηματοποιηθεί σε μικρότερα οικόπεδα και τα γερασμένα δέντρα θα δώσουν τη θέση τους στα σπίτια των κατοίκων του Οικοχωριού, στους δρόμους, στις πλατείες, στους κήπους και στα βρώσιμα δάση τους. Τα κτίσματα θα κατασκευαστούν αποκλειστικά από φυσικά υλικά, με το κάθε σπίτι να διαθέτει κάποιες βασικές λειτουργίες και πολλές άλλες, όπως η παραγωγή ενέργειας, το πλύσιμο των ρούχων και η κουζίνα να είναι κοινά και τοποθετημένα στο κέντρο.