Workshops

Διδάσκοντας και Μαθαίνοντας

Παρόλο που ξεκινήσαμε με την εκπαίδευση στη φυσική δόμηση, πολύ γρήγορα συνειδητοποιήσαμε ότι το πώς χτίζουμε τα σπίτια μας είναι μόνο μια από τις παραμέτρους της αειφορίας ή της βιωσιμότητας. Εξίσου μεγάλη σημασία έχει και η στάση μας απέναντι στην τροφή, την ενέργεια και τις καλλιέργειες. Και όσο εκπαιδεύουμε τον κόσμο, τόσο εκπαιδευόμαστε και εμείς.

Κτίσματα που έχουμε κατασκευάσει

Εθελοντές που έχουμε εκπαιδεύσει

Συμμετέχοντες στα εργαστήριά μας

Εργαστήρια φυσικής δόμησης

Πρόκειται για τριήμερα ή τετραήμερα καθαρά βιωματικά εργαστήρια, στα οποία οι συμμετέχοντες έχουν την ευκαιρία να δουλέψουν με τις περισσότερες τεχνικές φυσικής δόμησης, από τα θεμέλια μέχρι τα επιχρίσματα ολοκληρώνοντας κάποιες απλές κατασκευές (ξυλόφουρνους, πάγκους, μικρά σπιτάκια κλπ).

Παρακάτω παρουσιάζονται οι συνήθεις τεχνικές που διδάσκονται στα εργαστήριά μας (πατήστε κλικ σε μία από αυτές για να δείτε την πλήρη περιγραφή της στο Blog μας):

Εργαστήρια περμακουλτούρας και αναγεννητικής γεωργίας

Πρόκειται για θεωρητικά και πρακτικά εργαστήρια διάρκειας τριών τουλάχιστον ημερών, στα οποία παρουσιάζουμε όλες τις μεθόδους με τις οποίες μπορεί ο άνθρωπος να δημιουργήσει ένα πλούσιο οικοσύστημα που θα του παρέχει την τροφή του.

Εργαστήρια αυτάρκειας και αειφορίας

Πρόκειται για καθαρά βιωματικά εργαστήρια διάρκειας τριών έως πέντε ημερών, στα οποία προσπαθούμε να σκιαγραφήσουμε ένα πιο ελαφρού αποτυπώματος μοντέλο ζωής ασχολούμενοι με το σύνολο των παραμέτρων που μπορούν να το καθορίσουν.

Παρακάτω παρουσιάζονται οι συνήθεις τεχνικές που διδάσκονται στα εργαστήριά μας:

Συσκευές μαγειρέματος χαμηλού αποτυπώματος (ηλιακοί φούρνοι, ξυλόφουρνοι, dutch ovens, rocket stoves, πυρομάχια).
Κατασκευές επεξεργασίας και συντήρησης της τροφής (ηλιακά ξηραντήρια, καπνιστήρια, κελάρια).
Στέγαση (κατασκευές με φυσικά υλικά).
Ενέργεια (ανεμογεννήτριες, βιοαέριο, ηλιακοί θερμοσίφωνες).
Επεξεργασία, συντήρηση και αποθήκευση τροφίμων (αποξήρανση, κονσέρβες, κομπόστες, τουρσιά, παστά, καπνιστά, ψωμιά, τυριά, ζυμαρικά).
Εδώδιμα μανιτάρια (συλλογή, αποθήκευση, αποξήρανση, σάλτσες, τουρσιά).
Βότανα (συλλογή, αποθήκευση, σκευάσματα).
Οικολογικά είδη ατομικής υγιεινής και καθαριστικά.